FAO

Die Food and Agriculture Organization (FAO) der Vereinten Nationen hat den Auftrag, Hunger und Unterernährung weltweit zu bekämpfen und sich für Ernährungssicherheit einzusetzen. die FAO verwaltet die wahrscheinlich umfangreichste Datensammlung zur globalen Landwirtschaft und steuert auch alle maßgeblichen Schätzungen zu den Treibhausgasmissionen aus der Landwirtschaft bei.

Die FAO publiziert jährlich zahlreiche Studien zu Landwirtschaft und Ernährung. Wichtige Publikationen für unser Thema sind die Jahrbücher - hier das aktuelle:

FAO World Food and Agriculture – Statistical pocketbook 2019 2019 978-92-5-131849-2

Für unser Thema besonders wichtig ist die Datenbank GLEAM (Global Livestock Environmental Assessment Model) mit ständig aktualisierten Zahlen.
Zum Thema Klima und Tierproduktion hat die FAO zahlreiche Hintergrundberichte veröffentlicht, welche die Diskussion maßgeblich geprägt haben. Sehr bekannt ist Livestock's Long Shadow:

Steinfeld, H; Gerber, P; Wassenaar, T; Castel, V; Rosales, M & de Hann C. Livestock's Long Shadow: Environmental Issues and Options Food and Agriculture Organization of the United Nations, ISBN 2006 92-5-105571-8

Allerdings sind die Zahlen in diesem Text jetzt schon etwas veraltet. Dies hier ist die Nachfolgepublikation - sie verwendet bereits Daten aus GLEAM:

Gerber P.J., S. H. H. B. M. A. O. C. D. J. F. A. \&. T. G. Tackling Climate Change Through Livestock: A Global Assessment Of Emissions And Mitigation Opportunities Food & Agriculture Organization, 2013 92-5-107920-X,

Backlinks:
Quellen
Quellen:GLEAM